Китайский шопский салат

Сегодня в нашей подборке для вас представлен рецепт китайского шопского салата. Салат очень легкий и невероятно вкусный, да и готовиться довольно быстро. Но, важно учесть, что его приготовление нужно начинать прямо перед подачей на стол, пока овощи не пустят сок и не превратят ваше кулинарное творение в невесть что.

Ингредиенты:

• 1 большая головка салата Ромен
• 400 гр. капусты
• 200 гр. морковки
• 220 гр. мандарин
• 1 красный болгарский перец
• зеленый лук, полпучка кинзы
• 0,5 ст. миндаля
• 1,5 ст. проростков фасоли
• 1 упаковка лапши быстрого приготовления
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст.л. соевого соуса
• 1 ст. л. мелко нарубленного имбиря
• ¼ ст. коричневого сахара
• 2 ст.л. кунжутного масла
• 2 ст.л. белого винного уксуса
• ¼ ст. оливкового масла
• соль, перец

1. Для начала займемся заправкой для салата. Для этого смешайте давленный чеснок, имбирь, соевый соус, коричневый сахар, кунжутное и оливковое масла, винный уксус, по вкусу добавьте соль и перец. Все тщательно перемешайте.

2. Теперь займитесь самим салатом. Для начала вымойте и нарубите салат ромен, мелко нашинкуйте капусту, разберите на дольки мандарины, натрите морковку, мелко нарежьте болгарский перец, измельчите кинзу и зеленый лук. Обжарьте миндаль, поломайте лапшу.

3. Все подготовленные продукты плюс фасоль, смешайте в салатнице и заправьте приготовленным ранее соусом. Сверху салат дополнительно присыпьте миндалем и наломанной лапшой. И сразу же относите на стол.